抹茶富含抗氧化劑、膳食纖維、咖啡因及茶胺酸等成分,
有助於增強免疫力、保護心血管、改善認知功能、促進新陳代謝及幫助減重等。
抹茶的好處
❶ 抗氧化:抹茶中含有豐富的兒茶素,尤其是EGCG,能對抗自由基,延緩老化,並保護細胞免受損害。
❷ 增強免疫力:抹茶中的抗氧化劑有助於支持免疫系統,抵抗疾病。
❸ 保護心血管:抹茶能降低膽固醇和血壓,預防心血管疾病。
❹ 改善認知功能:抹茶中的咖啡因和茶胺酸有助於提升注意力和記憶力。
❺ 促進新陳代謝:抹茶中的咖啡因和兒茶素能加速脂肪燃燒,有助於減重。
❻ 降低焦慮和壓力:茶胺酸能幫助調節神經系統,舒緩壓力,改善睡眠。
❼ 改善皮膚健康:抹茶中的抗氧化劑有助於保護皮膚免受紫外線傷害,並改善肌膚狀況。
❽ 其他潛在益處:抹茶還可能對腸道健康、穩定血糖、預防癌症等有益,但需要更多研究來證實。
茶筅(Chasen)
依竹穗根數不同,可分為:
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野點:54本
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常穗:64本
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數穗:72本
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八十本立:80本
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百本立:100本
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百二十本立:120本
👉 穗數不同,能打出抹茶濃淡與口感的差異。
茶筅差別
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穗絲越多 → 價格越高
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穗絲多 → 打出的抹茶較薄,口感細膩、順滑
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穗絲少 → 更適合濃茶,攪拌力強
使用方法
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備具潔器
將茶碗、茶筅以溫水清潔。 -
投茶注水
2公克抹茶粉入碗,注入約 20ml、80°C 左右的熱水。 -
調膏加水
用茶筅攪動,使抹茶與水融合成膏狀。 -
擊拂抹茶
再加 40–60ml 熱水,用茶筅快速前後小幅擺動點打,至表面出現細緻泡沫。 -
奉茶敬客
完成後,雙手捧碗品飲,或奉給客人。
| 重量(含包装) |
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